| Ernährungstipp des Monats von Sophie Frei |
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Tipp Nr.
3
[Februar 2007]
Trinken
Pro Tag sollte man mindestens 1-2 Liter Flüssigkeit trinken! Ein erhöhter Bedarf besteht bei körperlicher Aktivität, Hitze, trockener kalter Luft, hohem Kochsalzkonsum, hoher Proteinzufuhr und bei Krankheitszuständen wie z.B. Fieber, Erbrechen oder Durchfall.
Das ideale Getränk ist Mineral- oder Leitungswasser. Mineralwasser kann einen wesentlichen Beitrag zur Calcium- und Magnesiumzufuhr leisten! Achten Sie einmal auf den gekennzeichneten Mineralstoffgehalt auf dem Etikett, denn je nach Herkunft können die Mineralstoffgehalte stark schwanken.
Ein geeignetes Mineralwasser sollte reich an Calcium (> 150 mg/L), Magnesium (> 50 mg/L) und arm an Natrium (< 20mg/L) sein. Das Freiburger Trinkwasser ist allerdings schon so gut, dass es keiner weiterer Ausgaben bedarf, es enthält z.B. 34,2 mg Calcium/ Liter und 3,8 mg Magnesium / L.
Und was ist eigentlich mit Kaffee? Stimmt es dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht und somit nicht zur täglichen Flüssigkeitszufuhr hinzu gezählt werden darf?
Nein, Kaffee ist kein Flüssigkeitsräuber! Es schadet zwar nicht, zu einer Tasse Kaffee auch ein Glas Wasser zu trinken, notwendig ist es aber nicht. Richtig ist, dass im Kaffee enthaltenes Koffein einen harntreibenden Effekt hat. Sowohl die Menge des Koffeins als auch die Frequenz des Kaffeekonsums haben hierauf einen Einfluss. Der Effekt ist jedoch nur vorübergehend und bei regelmäßigem Kaffeekonsum weniger stark ausgeprägt, so dass sich der Flüssigkeitshaushalt innerhalb eines Tages wieder im Gleichgewicht befindet.
Gegen den moderaten Genuss von bis zu 3-4 Tassen Kaffee (300-400 mg Koffein) pro Tag ist nichts einzuwenden (dge).
Fit durch den Februar mit einem frisch gepressten Blutorangensaft! Orangen heißen auch Apfelsinen, der Name bedeutete aufgrund der Abstammung ursprünglich "Äpfel aus China".
...und falls die Erkältung Sie schon erwischt hat eine „heiße Zitrone“:
Saft einer großen Zitrone auspressen, 1 Teelöffel Honig dazu und mit kochendem Wasser aufgießen! Heiß trinken.
Sophie Frei
Dipl.
Oecotrophologin
Suisse Balance
sophiefrei@web.de
